Kamuoyuna yansıyan Bakanlık verilerinde işletmeden alınan üründe sakatat tespit edildiği belirtildi.
Konunun gündeme gelmesinin ardından kamera karşısına geçen Zeynel Sayar ise müşterilerinin sağlığına önem verdiklerini ifade ederek yaşanan durumla ilgili et tedarikçisini işaret etti.
Ancak yapılan açıklama, kamuoyunun merak ettiği bütün sorulara yanıt vermedi.
TEDARİKÇİ KİM?
Eğer söz konusu durum işletmenin açıkladığı gibi tedarik edilen etten kaynaklandıysa, kamu sağlığı açısından önemli bir başka soru ortaya çıkıyor:
Bu eti sağlayan tedarikçi kim?
Tedarikçinin başka işletmelere de ürün sağlayıp sağlamadığı, olayın ardından tedarik zinciri konusunda hangi tedbirlerin alındığı ve işletmeye giren etlerin bundan sonra nasıl kontrol edileceği kamuoyunun bilmek istediği konular arasında.
TÜKETİCİYE SUNULAN ÜRÜNÜN SORUMLULUĞU KİMDE?
Meselenin bir diğer boyutu ise işletmelerin tüketiciye sundukları ürünler üzerindeki sorumluluğu.
Bir gıda işletmesinin kullandığı hammaddenin başka bir firmadan temin edilmesi, tüketicinin karşısındaki işletmenin sorumluluğunu hangi ölçüde etkiler?
Tedarikçiyi işaret etmek tek başına yeterli midir?
İşletme, satın aldığı etin niteliğini kontrol etmek için hangi prosedürleri uygulamaktadır?
Bakanlığın açıkladığı tespitin ardından benzer bir durumun tekrar yaşanmaması için hangi somut önlemler alınmıştır?
Bunlar suçlama değil, doğrudan kamu sağlığını ilgilendiren ve cevaplandırılması gereken sorulardır.
VATANDAŞ ÖZÜRDEN FAZLASINI BEKLİYOR
Bir tüketici kıymalı pide sipariş ettiğinde, kendisine beyan edilen içeriğe uygun bir ürün sunulmasını bekler. Gıda güvenliği söz konusu olduğunda güvenin korunmasının yolu da şeffaflıktan geçmektedir.
Bu nedenle mesele yalnızca “eti kimden aldınız?” sorusundan ibaret değildir.
Asıl soru şudur:
Vatandaşın sofrasına ulaşan ürünün güvenliğini sağlama sorumluluğu kimdedir ve yaşanan olaydan sonra bunun tekrarını önlemek amacıyla hangi tedbirler alınmıştır?
Zeynel Sayar'ın kamuoyuna yaptığı açıklama önemli olmakla birlikte, kamuoyunun tedarik zinciri ve alınan yeni önlemler konusunda daha ayrıntılı bilgi istemesi de son derece doğaldır.
ŞİMDİ KAMUOYU BU SORULARIN CEVABINI BEKLİYOR
Bakanlığın kamuoyuna açıkladığı bir tespit ortada dururken tartışmanın kişiselleştirilmesi yerine, tüketicinin güvenliğinin nasıl sağlanacağına odaklanılması gerekiyor.
Tedarikçi kim? İşletmenin hammadde kabul ve kontrol sistemi nasıl işliyor? Olayın ardından hangi önlemler alındı? Benzer bir durumun tekrar yaşanmaması nasıl garanti altına alınacak?
Kamu sağlığını ilgilendiren bir konuda bu soruların açık ve belgeleriyle cevaplandırılması, hem tüketicinin hem de işletmenin yararına olacaktır.
Çünkü söz konusu olan gıda güvenliği olduğunda vatandaşın beklentisi çok açık:
Suçlama değil gerçek, polemik değil şeffaflık, söz değil somut tedbir.